在這個(gè)秋天尾巴上的周末，悅讀社大小伙伴一行19人自駕前往義烏市西樓村（中國紅糖第一村），參觀(guān)學(xué)習國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)西樓紅糖的制作過(guò)程。

當車(chē)輛駛離喧鬧的城市，駛入鄉間小道，路邊、路上一輛輛拖拉機滿(mǎn)載著(zhù)豐收的糖梗，田間地頭的農民面露豐收的喜悅。一進(jìn)入廠(chǎng)區，就聞到了一股濃郁的甜香，那是紅糖特有的味道。我們迫不及待地想看看紅糖是如何制作出來(lái)的，便來(lái)到了制糖廠(chǎng)房，這里擺放著(zhù)許多巨大的銅鍋，里面盛滿(mǎn)了煮沸的糖漿。工人們正在銅鍋前忙碌著(zhù)，他們用長(cháng)竹竿攪拌著(zhù)糖漿，使其更加均勻。我好奇地問(wèn)導游紅糖制作的具體步驟是什么，導游耐心地給我們講解，原來(lái)紅糖的制作過(guò)程包括糖梗榨汁、過(guò)濾、煮沸、凝結、成型等步驟。接著(zhù)，我們來(lái)到了過(guò)濾車(chē)間，這里有一臺巨大的機器正在運轉。導游告訴我們，糖梗榨出的汁液首先要通過(guò)過(guò)濾去除雜質(zhì)，才能進(jìn)入煮沸車(chē)間。在煮沸車(chē)間，糖漿被加熱到一定溫度后，再經(jīng)過(guò)一系列的化學(xué)反應，最終變成了糖膏。最后，我們來(lái)到了成型車(chē)間，這里有許多木制模具，每個(gè)模具里都裝滿(mǎn)了糖膏。工人們將糖膏倒在模具里，用工具壓實(shí)，再蓋上蓋子，等待糖膏冷卻后成型。成型后的紅糖塊被小心翼翼地取出模具，再經(jīng)過(guò)包裝就可以上市銷(xiāo)售了。土特產(chǎn)銷(xiāo)售窗口擺放了許許多多的紅糖衍生品，紅糖麻花、紅糖炮筒、花生紅糖、核桃紅糖等，其中以紅糖麻花居零食榜首。麻花淋上熱乎乎的糖汁，經(jīng)過(guò)師傅搖勻保證根根沾足糖汁，吃起來(lái)拉絲粘牙、酥松可口、甜而不膩，還帶著(zhù)糖梗的清香。在參觀(guān)過(guò)程中，我們看到了工人們熟練的操作和精湛的技藝，感嘆不已。這些工人們每天都要重復著(zhù)同樣的工作，但是卻能夠保持熱情和專(zhuān)注，讓我們感到十分敬佩。

通過(guò)這次參觀(guān)，我們不僅了解了紅糖的制作過(guò)程和歷史淵源，還感受到了傳統工藝的獨特魅力。我們深刻認識到傳統工藝不僅是一種文化傳承，更是一種對自然的尊重和感恩。我們應該珍惜這些傳統工藝，讓它們繼續發(fā)揚光大，為人類(lèi)創(chuàng )造更多的美好。